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營養價值
一個蛋塔相當於吃下一碗飯
又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋塔，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋塔已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋塔，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多。
但是蛋塔和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋塔則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋塔的成份是非常不利心血管健康的。
正所謂，少吃多滋味。對於蛋塔的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，緊記：適可為止，回味無窮。
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