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雞蛋糕
參雜在風裡的濃郁蛋香 ，瀰漫整個街頭， 面對不斷撲鼻而來的香氣 ，路過的街客很不難不被吸引過來; 以完美比例調配的蛋糕霜，碰觸烤盤瞬間就散發無比的香氣，在烤盤間巧妙的翻轉，與控制恰到好處的火候下，扇子狀的雞蛋糕迅速完成。剛烤好的雞蛋糕會先以風扇急速冷卻，忽然之間的熱漲冷縮，使得蛋糕快速的發脹和急速的降溫定型，而這也是好吃的關鍵點；以冷風快速降溫的外皮變得酥脆，與綿軟的內部形成強烈對比，有層次的濃醇口感，可是一點兒都不輸精緻的西式糕點喔！
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