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可頌是法文Croissant的音譯，原本是新月的意思，變成麵包的名稱傳說是由於1683年維也納人為了紀念擊退俄圖曼土耳其人，有一種說法是因為麵包師傅一早起來發現敵軍而打勝仗，要做個代表俄圖曼的新月型麵包來紀念此事；另一種說法是因為有個咖啡店老闆在戰爭勝利後，
決定用土耳其人留下來的咖啡配上新月型的麵包，把可惡的敵人吃下肚子來洩恨。
維也納人把這種麵包取名為：Hörnchen，小角« petite corne »的意思。
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