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菠蘿在台灣稱為鳳梨，菠蘿麵包亦即「有著鳳梨表皮的麵包」。
在台灣販賣的菠蘿麵包與香港兩地的不同，而是源自日本蜜瓜包的變種。雖然在外型上和港式菠蘿麵包相似，但是製作方式和味道並不一樣。外層的脆皮主要由類似餅乾的麵糰製作而成。
2011年二月，台北市糕餅公會號召全台糕餅業者投票，結果出爐，菠蘿、蔥花、紅豆、奶酥拿下「四大天王」，堪稱最台的麵包，其中菠蘿麵包以壓倒性的票數拿下冠軍。
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